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吉林高速“美食之旅”——京哈高速长平段：铁锅炖与“鲜炸集”

来源: 吉林省交通运输厅 >发布时间：2023-12-08 作者：佚名

　　拆骨肉、炖酸菜、锅包肉、嘎巴锅……百余道菜品在高速服务区就能享受！好吃不贵、方便实惠，冰雪旅游季，上高速吃美食，走起！

　　头一站，咱先去京哈高速公路长平段尝尝鲜！

　　公主岭服务区——铁锅炖鱼+玉米饼子

　　“我今年74岁了，早年跟着儿子去到南方生活，今年儿子儿媳带着我和大孙子回乡探亲，进了服务区餐厅看到73岁以上老人免费吃饭的横幅，就过来试试。”孙德柱大爷离家多年，再次闻到大锅饭的味道，吃起正宗的东北酸菜、小咸菜，特别是地产玉米做的大饼子，让老人心里顿生对家乡的熟悉感、亲切感。“感谢服务区为我们提供的饭菜，家乡越来越好了，祖国也越来越繁盛了，真好、真好！”孙大爷说。

　　来公主岭服务区，两样餐品必吃——玉米饼子和铁锅炖鱼。公主岭市是全国产粮大县，光照、气候和肥沃的土地，造就了绝佳的玉米生长环境。服务区餐桌上的玉米正是来自本地，颗颗壮实、软糯饱满，做成饼子更是香甜可口。

　　对！蘸白糖、蘸鱼汤，甭争什么甜口咸口，咋都好吃！

　　重磅菜绝对是二嫂大铁锅炖鱼。四五斤的二龙湖野生大“胖头”，炖上大豆腐、宽粉，八角、十三香、薄荷、东北大酱往里一搁，干辣椒、葱花、蒜末一爆锅，一家四五口人吃饱又吃好。

　　四平服务区——活鱼锅+“鲜炸集”

　　要地产美食，有！

　　要小吃排档，有！

　　要小情小调，有！

　　进了四平服务区，主打就是一个“融合之王”——35块钱的活鱼锅，纯纯三道鳞活鱼，挑中哪条做哪条，改刀、起火、下鱼、调味、加辅菜……想吃酸的、甜的、辣的、咸的，只要你说，厨师就给你调，绝对地有“求”必应。饭量大？自选区38种丸子、肉卷、虾饺、鱼豆腐、甜地瓜、小青菜，想吃啥加啥，都是免费续、免费续、免费续！

　　爱吃排档炸货的小伙伴也安排上，“鲜炸集”荤素炸货焦香酥脆，吃上一份，感觉立马回到校门口。最重要的是，这里的油色泽清透，绝对干净！

　　开车累了，想舒缓下情绪、提提神，那就必须得尝尝咱们四平服务区的smile coffee，8种咖啡、4种奶茶，好豆、好奶、好茶，喝完一杯再上高速，妥妥滴都市剧既视感！

　　吃美食这事儿，小编可是专业的！

　　甭着急，消化完“长平”咱再去“长余”，下回见！（田雪）